Maggio 1, 2019

Filetti di Pesce Spada Allo Zenzero

Ricetta: Filetti di Pesce Spada Allo Zenzero

Questa semplice ricetta Japanese – Style vede come protagonisti filetti di pesce spada, marinati in salsa di soia, sake e qualche goccia di succo di zenzero.

E’ una delle nostre ricette preferite (si, ne abbiamo tante) e la sua facile preparazione la rende ideale per qualsiasi occasione.

RICETTA SERIOLA IN SALSA DI SOIA e ZENZERO

Amo il pesce spada. Uno dei suoi tanti pregi è senza dubbio la texture resistente, solida quasi come una bistecca. Lo si può quindi cucinare in diversi modi (cosa che non si riesce a fare con altre tipologie di pesce). La marinatura tenderà ad attenuare il suo forte sapore e la frittuta gli donerà quella deliziosa croccantezza che apprezzata sia ai più grandi che ai piccini!

Ingredienti

Ingredienti

Ricetta

Iniaziate tagliando il vostro pesce in sottili filetti. Unite in un piatto salsa di soia, mirin, succo di zenzero e mischiate per bene con l’aiuto di un cucchiaio.

Mettete quindi a marinare i vostri filetti, massaggiandoli delicatamente e lasciandoli immersi per almeno 10-15 minuti.

Quasi allo scadere del tempo, mettete a scaldare l’olio di semi in una padella.

Impanate le vostre fette di pesce spada e, quando l’olio ha raggiungo la temperatura ideale di 170° – 180°, con attenzione, inizate a friggerle fino a che ogni lato non avrà una bella doratura.

A questo punto, ancora calde, non vi resta che servirle accompagnate da qualche foglia di prezzemolo fresco!

Piatto Finale

いただきます

Ele&Yo

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